Οι καλύτερες εφαρμογές μαγειρικής για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι

Το να μάθεις να μαγειρεύεις δεν απαιτεί πλέον σχολή μαγειρικής ή μια υπομονετική γιαγιά που στέκεται πάνω από το

Μια καλή εφαρμογή μαγειρικής μετατρέπει το τηλέφωνό σας σε προσωπικό εκπαιδευτή, διαθέσιμο ανά πάσα ώρα και ποτέ Ταιριάζει σε πολυάσχολα προγράμματα χωρίς να απαιτεί πλήρη δέσμευση στην τάξη.

Είτε είστε εντελώς αρχάριος είτε κάποιος που προσπαθεί να επεκταθεί πέρα από τα ζυμαρικά και τα αυγά, εφαρμογή μαγειρικής μπορεί να αναδιαμορφώσει τον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζετε τα τρόφιμα, τον προγραμματισμό, ακόμη και τα ψών

Γιατί μια εφαρμογή μαγειρικής λειτουργεί καλύτερα από τυχαία βίντεο YouTube#

Τα τυχαία βίντεο στερούνται δομής. Παρακολουθείς μια συνταγή, μετά μια άλλη, και τίποτα δεν συνδέεται. Ένα αφιερωμένο εφαρμογή για να μάθετε να μαγειρεύετε οργανώνει το περιεχόμενο σε επίπεδα δεξιοτήτων, κατηγορίες και καθοδήγηση βήμα προς βήμα.

Οι περισσότερες πλατφόρμες περιλαμβάνουν ενσωματωμένους χρονοδιακόπτες, αριθμομηχανές μερίδων και προτάσεις Αυτή η δομή έχει μεγαλύτερη σημασία από ό, τι ακούγεται είναι η διαφορά μεταξύ της εικασίας και της πρ

• Βάσεις δεδομένων συνταγών με δυνατότητα αναζήτησης οργανωμένο ανά κουζίνα, διατροφή ή χρόνο μαγειρέματος
• Εκπαιδευτικά βίντεο με βλάβες τεχνικής αργής κίνησης
• Παρακολούθηση προόδου για δεξιότητες όπως η εργασία με μαχαίρι ή η παρασκευή σάλτσας
• Ενσωμάτωση λίστας αγορών που συγχρονίζεται άμεσα με συνταγές

Χαρακτηριστικά που κάνουν πραγματικά τη διαφορά#

Δεν πληροί κάθε εφαρμογή με συνταγές ως πραγματικό εργαλείο μάθησης. Μερικές είναι δοξασμένες γκαλερί φωτογραφιών με λίστες συστατικών. Άλλοι διδάσκουν πραγματικά την τεχνική και χτίζουν αυτοπεποίθηση με την πάροδο του χρόνου.

Βήμα προς βήμα Καθοδήγηση βίντεο#

Οι οδηγίες κειμένου αφήνουν πάρα πολύ χώρο για ερμηνεία. Μήπως “sauté μέχρι το golden” σημαίνει 3 λεπτά ή 8? Το περιεχόμενο βίντεο αφαιρεί αυτήν την ασάφεια εμφανίζοντας ακριβή χρώματα, υφή και ενδείξεις χρονισμού

Εφαρμογές όπως το Kitchen Stories, για παράδειγμα, σπάνε τις συνταγές σε σύντομα κλιπ και όχι σε ένα μεγάλο βίντεο, ώστε να μπ

Επίπεδα Προσαρμοστικής Δυσκολίας#

Μια ισχυρή εφαρμογή εκμάθησης διαχωρίζει τις συνταγές ανά βαθμίδα δεξιοτήτων αρχάριος, μεσαίος, προχωρημένος. Αυτό αποτρέπει το κοινό λάθος της προσπάθειας ενός μοσχαρίσιου wellington κατά την πρώτη εβδομάδα μαγειρέματος.

Η πρόοδος στις βαθμίδες χτίζει επίσης τη μυϊκή μνήμη. Το να κόψεις ένα κρεμμύδι για εικοστή φορά είναι εντελώς διαφορετικό από την πρώτη προσπάθεια.

Έξυπνα εργαλεία υποκατάστασης#

Λείπει βουτυρόγαλα? Όχι φρέσκο θυμάρι? Οι καλές εφαρμογές προτείνουν ρεαλιστικές ανταλλαγές με βάση το τι είναι συνήθως διαθέσιμο, αντί να επιβάλλ Αυτό το μεμονωμένο χαρακτηριστικό γλιτώνει αμέτρητες εγκαταλελειμμένες προσπάθειες μαγειρικής.

Σύγκριση δημοφιλών εφαρμογών μαγειρικής: Τι τις χωρίζει#

Ακολουθεί μια πρακτική ανάλυση του τρόπου με τον οποίο οι κύριες εφαρμογές μαγειρικής διαφέρουν ως προς την προσέγγιση, χρήσιμη

Τύπος εφαρμογής	Καλύτερο για	Δύναμη κλειδιού
Εκπαιδευτικά που βασίζονται σε βίντεο	Οπτικοί μαθητές, αρχάριοι	Καθαρή επίδειξη τεχνικής
Εφαρμογές βάσης δεδομένων συνταγών	Έμπειροι μάγειρες που θέλουν ποικιλία	Μαζικός όγκος συνταγών, φίλτρα ανά διατροφή
Εφαρμογές σχεδιασμού γευμάτων	Πολυάσχολα νοικοκυριά, προπαρασκευαστές γευμάτων	Λίστες αγορών, εβδομαδιαία προγράμματα
Εφαρμογές δημιουργίας δεξιοτήτων	Άνθρωποι που θέλουν δομημένη πρόοδο	Μαθήματα βαθμίδων, παρακολούθηση τεχνικής

Η ανάμειξη κατηγοριών συχνά λειτουργεί καλύτερα. Κάποιος μπορεί να χρησιμοποιήσει μια εφαρμογή δημιουργίας δεξιοτήτων για τεχνική και μια εφαρμογή προγραμματισμού γευμάτων για εβδομα

Ένα ρεαλιστικό πρόγραμμα πρώτου μήνα με χρήση εφαρμογής μαγειρικής#

Το να πηδήξετε κατευθείαν σε περίπλοκες συνταγές είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να χάσετε το κίνητρο. Μια πιο αποτελεσματική προσέγγιση διαδίδει τη μάθηση σε εβδομάδες, εστιάζοντας σε μία δεξιότητα κάθε φορά.

Εβδομάδα 1: Δεξιότητες μαχαιριού και βασικός έλεγχος θερμότητας#

Ξεκινήστε με απλή προετοιμασία λαχανικών που κόβει σε κύβους κρεμμύδια, κόβει σε φέτες καρότα, ψιλοκόβει σκόρδο. Οι περισσότερες εφαρμογές περιλαμβάνουν μια ειδική ενότητα δεξιοτήτων μαχαιριού με πλάνα αργής κίνησης που δείχνε

Συνδυάστε το με μια βασική συνταγή stir-fry για να εξασκηθείτε στη διαχείριση θερμότητας στη σόμπα. Το κάψιμο του σκόρδου διδάσκει περισσότερα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας από ό, τι θα μπορούσε ποτέ οποιοδήποτε άρθρο.

Εβδομάδα δεύτερη: Σάλτσες και Κτίριο Γεύσης#

Η εκμάθηση μιας βασικής σάλτσας ντομάτας, μιας απλής βινεγκρέτ και ενός ρου ανοίγει την πόρτα σε δεκάδες άλλα π Οι εφαρμογές συχνά ομαδοποιούν συνταγές με τεχνικές “mother, όπως αυτή, δείχνοντας πώς μια δεξιότητα ξεκλειδώνει πολ

Τρίτη εβδομάδα: Χειρισμός πρωτεϊνών#

Το κούρεμα κοτόπουλου, το λαθροθηρία και το ψήσιμο λαχανικών διδάσκουν συνθήματα χρονισμού και ντόνας. Πολλές εφαρμογές χρησιμοποιούν ενσωματωμένα χρονόμετρα συγχρονισμένα με συγκεκριμένα βήματα, ειδοποιώντας σας ακριβώς πότε

Τέταρτη εβδομάδα: Πλήρης συναρμολόγηση γεύματος#

Μέχρι τώρα, ο συνδυασμός μιας πρωτεΐνης, μιας σάλτσας και ενός συνοδευτικού είναι διαχειρίσιμος αντί να είναι συ Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν οι άνθρωποι παρατηρούν πραγματική οικοδόμηση εμπιστοσύνης iv όχι επειδή το πιάτο εί

Συνήθη λάθη που κάνουν οι αρχάριοι ακόμη και με μια καλή εφαρμογή#

Το να έχετε το σωστό εργαλείο δεν εγγυάται αποτελέσματα εάν οι συνήθ Μερικά επαναλαμβανόμενα μοτίβα επιβραδύνουν σημαντικά την πρόοδο.

• Παράλειψη προετοιμασίας συστατικών (mise en place) πριν ξεκινήσετε τα βήματα της συνταγής
• Αγνοώντας τη θερμοκρασία του τηγανιού και προσθέτοντας φαγητό πολύ νωρίς ή πολύ αργά
• Υποκατάσταση συστατικών χωρίς αναλογίες κατανόησης, που απορρίπτει την υφή και τη γεύση
• Πηδώντας βαθμίδες πολύ γρήγορα, επιχειρώντας προηγμένες συνταγές πριν κατακτήσετε τις βασικές αρχές

Οι εφαρμογές μπορούν να καθοδηγήσουν την τεχνική, αλλά δεν μπορούν να επιβάλο Η ανάγνωση μιας πλήρους συνταγής πριν από την έναρξη του 's αντί

Πώς η ενσωμάτωση του παντοπωλείου αλλάζει τη συνήθεια μαγειρικής#

Ένα υποτιμημένο χαρακτηριστικό στις σύγχρονες εφαρμογές μαγειρικής είναι η αυτόμα Επιλέξτε μια συνταγή και τα συστατικά συμπληρώνονται απευθείας σε μι

Αυτή η μικρή λεπτομέρεια αφαιρεί μια εκπληκτική ποσότητα τριβής. Πολλοί άνθρωποι παραλείπουν το μαγείρεμα απλώς και μόνο επειδή ο σχεδια

Ορισμένες εφαρμογές προχωρούν παραπέρα, επιτρέποντας εβδομαδιαία προγράμματα γευ

Επιλογή της σωστής εφαρμογής με βάση τους στόχους σας#

Οι διαφορετικοί στόχοι απαιτούν διαφορετικά χαρακτηριστικά. Κάποιος που προσπαθεί να φάει πιο υγιεινά χρειάζεται διαφορετικά εργαλεί

Ο Στόχος σας	Τι να Αναζητήσετε
Εκμάθηση θεμελιωδών τεχνικών	Εκπαιδευτικά βίντεο, κλιμακωτά επίπεδα δεξιοτήτων, επιδείξεις από κο
Τρώγοντας πιο υγιεινά καθημερινά	Φίλτρα διατροφής, παρακολούθηση θερμίδων, ετικέτες διατροφικών περιορισμών
Εξοικονόμηση χρόνου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας	Εργαλεία σχεδιασμού γευμάτων, οδηγοί μαγειρέματος παρτίδας, συγχρονισμός λίστας παν
Εξερευνώντας νέες κουζίνες	Μεγάλες διεθνείς βάσεις δεδομένων συνταγών με τοπικά φίλτρα

Η δοκιμή δύο ή τριών εφαρμογών κατά τη διάρκεια μιας δωρεάν δοκιμαστικής περιόδου συνήθως αποκ

Κάνοντας τη συνήθεια να κολλάει πέρα από τον πρώτο μήνα#

Το κίνητρο εξασθενεί μόλις η καινοτομία εξασθενίσει. Αυτό που κρατά τους ανθρώπους να μαγειρεύουν μακροπρόθεσμα είναι συν

Εφαρμογές με ενεργές κοινότητες χρηστών ενότητες σχολίων εντολών, υποβο Βλέποντας τις προσπάθειες άλλων ανθρώπων με την ίδια συνταγή, συμπερι

Η περιστροφή μέσα από διαφορετικές κουζίνες αποτρέπει επίσης την πλήξη. Κάποιος που μαγειρεύει μόνο ιταλικό φαγητό για έξι μήνες τελικά χτυπά σε έναν Οι εφαρμογές που προτείνουν άγνωστες κουζίνες με βάση τις προηγούμενες προ

Το μαγείρεμα, στον πυρήνα του, είναι μια επαναλαμβανόμενη δεξιότη Μια καλά σχεδιασμένη εφαρμογή δεν αντικαθιστά αυτή τη διαδικασία. Απλά κάνει κάθε απόφαση λίγο λιγότερο εκφοβιστική, μία συνταγή τη φορά.