Labākās gatavošanas lietotnes, lai uzzinātu, kā gatavot mājās

Mācīšanās gatavot vairs neprasa kulinārijas skolu vai pacietīgu vecmāmiņu, kas stāv pār plecu. 📱🍳

Laba ēdiena gatavošanas lietotne pārvērš jūsu tālruni par personīgo instruktoru, kas ir pieejams jebkurā stundā un nekad nevērtē sadedzinātu sīpolu. Tas iekļaujas aizņemtos grafikos, nepieprasot pilnas klases saistības.

Neatkarīgi no tā, vai esat pilnīgs iesācējs vai kāds, kas cenšas paplašināties ārpus makaroniem un olām, pareizi gatavošanas app var pārveidot to, kā jūs tuvojaties pārtikai, plānošanai un pat pārtikas preču iepirkšanai.

Kāpēc gatavošanas lietotne darbojas labāk nekā nejauši YouTube videoklipi#

Nejaušiem videoklipiem trūkst struktūras. Jūs skatāties vienu recepti, tad otru, un nekas nesavienojas. A veltīta app mācībām gatavot sakārto saturu prasmju līmeņos, kategorijās un soli pa solim sniegtajos norādījumos.

Lielākajā daļā platformu ir iebūvēti taimeri, porciju kalkulatori un sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi. Šai struktūrai ir lielāka nozīme, nekā izklausās - tā ir atšķirība starp minēšanu un faktisko uzlabošanu.

• Meklējamās recepšu datu bāzes organizē pēc virtuves, diētas vai gatavošanas laika
• Video pamācības ar palēninātas kustības tehnikas sadalījumiem
• Progresa izsekošana tādām prasmēm kā darbs ar nazi vai mērces gatavošana
• Iepirkumu saraksta integrācija tas tieši sinhronizējas ar receptēm

Funkcijas, kas faktiski maina#

Ne katra lietotne ar receptēm ir kvalificējama kā īsts mācību līdzeklis. Dažas no tām ir slavinātas fotogalerijas ar sastāvdaļu sarakstiem. Citi patiesi māca tehniku un laika gaitā vairo pārliecību.

Soli pa solim video norādījumi#

Teksta instrukcijas atstāj pārāk daudz vietas interpretācijai. Vai “sautē līdz zeltainam” nozīmē 3 minūtes vai 8? Video saturs novērš šo neskaidrību, parādot precīzas krāsas, tekstūras un laika norādes.

Piemēram, tādās lietotnēs kā Virtuves stāsti receptes tiek sadalītas īsos klipos, nevis vienā garā videoklipā, lai jūs varētu apstāties tieši tajā solī, kurā esat iestrēdzis, neiztīrot 15 minūšu apmācību.

Adaptīvās grūtības līmeņi#

Spēcīga mācību lietotne atdala receptes pēc prasmju līmeņa — iesācējs, vidējs, progresīvs. Tas novērš izplatīto kļūdu, mēģinot izmantot liellopu velingtonu pirmajā gatavošanas nedēļā.

Progresēšana pa līmeņiem arī veido muskuļu atmiņu. Sīpola sasmalcināšana divdesmito reizi jūtas pilnīgi atšķirīga no pirmā mēģinājuma.

Viedie aizstāšanas rīki#

Trūkst paniņu? Nav svaiga timiāna? Labas lietotnes iesaka reālistiskus mijmaiņas darījumus, pamatojoties uz to, kas parasti ir pieejams, nevis piespiež pārtikas preču veikalu rādīt receptes vidū. Šī vienīgā funkcija ietaupa neskaitāmus pamestus gatavošanas mēģinājumus.

Populāru gatavošanas lietotņu salīdzināšana: kas tos atšķir#

Šeit ir praktisks sadalījums par to, kā galvenās gatavošanas lietotnes atšķiras pēc pieejas, kas ir noderīgas, lai izvēlētos to, kas atbilst jūsu mācību stilam.

Lietotnes veids	Labākais priekš	Galvenais spēks
Video balstītas apmācības	Vizuālie izglītojamie, iesācēji	Skaidra tehnikas demonstrācija
Recepšu datu bāzes lietotnes	Pieredzējuši pavāri, kas vēlas dažādību	Masīvs recepšu apjoms, filtri pēc diētas
Ēdienu plānošanas lietotnes	Aizņemtas mājsaimniecības, maltīšu gatavotāji	Iepirkumu saraksti, iknedēļas grafiki
Prasmju veidošanas lietotnes	Cilvēki, kas vēlas strukturētu progresu	Daudzpakāpju nodarbības, tehnikas izsekošana

Sajaukšanas kategorijas bieži darbojas vislabāk. Kāds var izmantot prasmju veidošanas lietotni tehnikai un maltīšu plānošanas lietotni iknedēļas organizēšanai.

Reālistisks pirmā mēneša plāns, izmantojot gatavošanas lietotni#

Pārlēkšana tieši sarežģītās receptēs ir ātrākais veids, kā zaudēt motivāciju. Efektīvāka pieeja izplata mācīšanos pa nedēļām, koncentrējoties uz vienu prasmi vienlaikus.

Pirmā nedēļa: nažu prasmes un pamata siltuma kontrole#

Sāciet ar vienkāršu dārzeņu sagatavošanu — sīpolu kubiņos, burkānu sagriešanu, ķiploku malšanu. Lielākajā daļā lietotņu ir iekļauts īpašs naža prasmju modulis ar palēninātas kustības kadriem, kas parāda pareizu satvērienu un pirkstu novietojumu.

Savienojiet to ar pamata maisīšanas recepti, lai praktizētu siltuma pārvaldību uz plīts. Ķiploku dedzināšana māca vairāk par temperatūras kontroli, nekā jebkurš raksts jebkad varētu.

Otrā nedēļa: mērces un garšas veidošana#

Pamata tomātu mērces, vienkārša vinegreta un roux apguve paver durvis desmitiem citu ēdienu. Lietojumprogrammas bieži grupē receptes pēc šādām “mātes metodēm”, parādot, kā viena prasme atbloķē vairākas ēdienreizes.

Trešā nedēļa: proteīnu apstrāde#

Dzirdot vistu, malumedējot olas un grauzdējot dārzeņus, tiek mācīti laika un gatavības signāli. Daudzas lietotnes izmanto iebūvētos taimerus, kas sinhronizēti ar konkrētām darbībām, brīdinot jūs, kad tieši jāapgriež vai jānoņem ēdiens no karstuma.

Ceturtā nedēļa: pilna maltītes montāža#

Šobrīd olbaltumvielu, mērces un piedevu apvienošana šķiet pārvaldāma, nevis nepārvarama. Parasti tas notiek, kad cilvēki pamana patiesu pārliecības veidošanu - nevis tāpēc, ka ēdiens ir ideāls, bet gan tāpēc, ka process šķiet pazīstams.

Bieži sastopamas kļūdas, ko iesācēji pieļauj pat ar labu lietotni#

Pareiza rīka izmantošana negarantē rezultātus, ja apkārtējie ieradumi ir izslēgti. Daži atkārtoti modeļi ievērojami palēnina progresu.

• Izlaižot sastāvdaļu sagatavošana (mise en place) pirms receptes soļu uzsākšanas
• Pannas temperatūras ignorēšana un ēdiena pievienošana pārāk agri vai par vēlu
• Sastāvdaļu aizstāšana bez attiecību izpratnes, kas izmet tekstūru un garšu
• Pārāk ātri lec līmeņi, mēģinot uzlabot receptes pirms pamatu apguves

Lietojumprogrammas var vadīt tehniku, taču tās nevar piespiest pacietību. Izlasot pilnu recepti pirms sākuma — nevis atklājot sesto soli pusgatavs — novērš lielāko daļu virtuves katastrofu.

Kā pārtikas preču integrācija maina gatavošanas paradumu#

Viena no nepietiekami novērtētām funkcijām mūsdienu gatavošanas lietotnēs ir automātiska iepirkumu sarakstu ģenerēšana. Izvēlieties recepti, un sastāvdaļas tiek aizpildītas tieši pārtikas preču veikala ejas organizētajā sarakstā.

Šī mazā detaļa novērš pārsteidzošu berzes daudzumu. Daudzi cilvēki izlaiž ēdienu gatavošanu tikai tāpēc, ka iepirkšanās brauciena plānošana šķiet kā papildu darbs, kas slāņojas virs ēdiena gatavošanas.

Dažas lietotnes iet tālāk, ļaujot iknedēļas maltīšu plāniem, kas automātiski apvieno sastāvdaļu sarakstus vairākās receptēs, — izvairoties no dublētiem pirkumiem un samazinot pārtikas izšķērdēšanu.

Izvēloties pareizo App Pamatojoties uz saviem mērķiem#

Dažādiem mērķiem ir vajadzīgas dažādas funkcijas. Kādam, kurš cenšas ēst veselīgāk, ir nepieciešami citi instrumenti nekā kādam, kas apmāca tehniskās prasmes.

Jūsu mērķis	Ko meklēt
Pamatmetožu apguve	Video pamācības, daudzpakāpju prasmju līmeņi, tuvplāna demonstrācijas
Ēst veselīgāk katru dienu	Uztura filtri, kaloriju izsekošana, uztura ierobežojumu tagi
Laika taupīšana nedēļas laikā	Ēdienu plānošanas rīki, partijas gatavošanas rokasgrāmatas, pārtikas preču sarakstu sinhronizācija
Jaunu virtuvju izpēte	Lielas starptautiskas recepšu datu bāzes ar reģionālajiem filtriem

Pārbaudot divas vai trīs lietotnes bezmaksas izmēģinājuma periodā, parasti tiek atklāts, kura saskarne faktiski atbilst ikdienas rutīnai, salīdzinot ar to, kura no tām izskatās labi, bet pēc nedēļas tiek pamesta.

Ieraduma nūjas izgatavošana pēc pirmā mēneša#

Motivācija izzūd, kad jaunums izzūd. Tas, kas liek cilvēkiem gatavot ēst ilgtermiņā, parasti ir viena no divām lietām: dažādība vai kopiena.

Lietotnes ar aktīvām lietotāju kopienām — komentāru sadaļas, fotoattēlu iesniegšana, vērtēšanas sistēmas — izveidojiet atbildību. Redzot citu cilvēku mēģinājumus izmantot to pašu recepti, tostarp viņu kļūdas, tiek normalizēta mācīšanās līkne.

Rotācija caur dažādām virtuvēm arī novērš garlaicību. Kāds, kurš tikai sešus mēnešus gatavo itāļu ēdienu, galu galā atsitas pret sienu. Lietotnes, kas iesaka nepazīstamas virtuves ēdienus, pamatojoties uz pagātnes vēlmēm, saglabā pieredzi svaigu.

Ēdienu gatavošana savā būtībā ir atkārtojama prasme, kas veidota, pieņemot nelielus ikdienas lēmumus - ko sasmalcināt, kad apgriezt, cik daudz sāls pievienot. Labi izstrādāta lietotne neaizstāj šo procesu. Tas vienkārši padara katru lēmumu nedaudz mazāk biedējošu, pa vienai receptei.